暮らしを彩るママのための子育て日記

待ちに待った大好きな絵本『 BROOCH 』がCREEKS.に入荷しました！

渡邉良重さんの透き通るように繊細でしなやかな美しい絵、そして
内田也哉子さんの切なく愛おしいほどの言葉の数々。

誰しもが忘れてはならない大切なことを心に刻もう
BROOCHのように。。。

BROOCH...今まで何気なく使っていた言葉だったけれど、この絵本を読んで
この言葉のもつ深い意味を知りました。

生きていたら色んな出来事があります
泣くこともケラケラ笑うことも
空しく孤独になることも。

けれどそれが生きてくってことだろうし、やはり人生は楽しいな。
人と人との出会い、つながり、別れも含めてそれはそれで大切。

あなたにとっての大切にしたいことは何ですか？
読み手によって様々な感じ方、考え方のできる絵本だと
私は思います。

この絵本を、あなたの大切な方へプレゼントしてみられませんか！
自分へのプレゼントにも最高です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   　　　　　　　　　　　nagisa

CREEKS.のランチメニューに最近仲間入りしたのが↓

サラダ感覚のライスボウル『 サラダボウル 』

シャキシャキのお野菜の下には...玄米ごはんや旬の野菜を使ったパテが
隠れています。。ベーコンや目玉焼きと一緒に自家製シーザードレッシング
たっぷりのサラダボウルをお楽しみ下さい。

一度に何度も楽しめる、欲張りさんにとっておきのランチメニュー完成です♪

本日CREEKS.に『子どもへのまなざし』が入荷しました☆

こちらの本は、以前自身のブログでもご紹介させて頂いた
オススメの本です。
妊娠中のママさん、これからパパになられる方、子育て中の方々にはもちろん
一般の方々にも是非読んで頂きたい1冊です♪

この本を読んでいるととても穏やかな気持ちになり、リラックスできます。
児童精神科医の佐々木正美氏のお言葉がとても温かく、それでいて
身が引き締まる思いにもなり、心に響きます。

私自身3つの女の子の母でもあるのですが、仕事と育児のバランスを
上手くとれなかったり度々あるのですが、この本を読むことで
不安や悩みも吹っ飛びます。そればかりか気持ちが前向きになり、
エネルギーが漲る感じに近いかな。。。そんなステキな1冊です。

◇子どもへのまなざし　福音館書店
著者　佐々木正美

CREEKS.では自家製塩麹を作っています。

ランチでは塩麹のスープをお出ししていて、その他にも
玄米を炊くときに塩麹をスプーン1杯入れて圧力鍋で炊いたり、
ランチ用メインディッシュのミートボールをつなぎ合わせるときに
入れたり、きゅうりの浅漬けを作るときに塩麹でもみ込んでと大活躍！！

塩麹を調味料として使うことで、素材のうま味を引き出してくれたり、
お米を炊くことやお肉料理に使うことで柔らかく炊き上げてくれたり、
焼き上げてくれる効果もあります。

塩麹は自家製で作ることでそのお家、お店オリジナルのものが完成します。
だから同じ材料を使って作っても、そのお家お店ならではの塩麹ができて
それもまた楽しみのひとつです。

昨日お店の塩麹がもうすぐなくなりそうと言うことで、
キッチンスタッフのetoちゃんと作りました、塩麹。

CREEKS.では生の麹を使って塩麹を作ります。
材料はいたってシンプル♪麹、塩、水を合わせるだけ。

麹は佐伯市船頭町にある『糀屋本店』の麹を使用。
大分県産の米を使い、無添加、無着色、安全な原料にこだわった
こちらの麹は本当にオススメですよ♪

塩麹を作る上で大切なのは、自分の手を使って丁寧に作ること！

混ぜ合わせたら、、、7日～10日塩麹を熟成させていきます。

塩麹は万能調味料としてCREEKS.では使用していますが、
もち米と合わせて作る甘酒があると砂糖入らずでパンやスィーツまでも
幅広く麹を活用することができるのです。

日本の調味料はほとんど麹を活用してできたものばかり。
今一度保存食、手作りの調味料の素晴らしさを見直したいものです。
ずーっと作りたいと思い続けている自家製味噌も今年はやりたいな。

2012年スタートしてもう14日も過ぎちゃいましたが、、、

改めまして、明けましておめでとうございます！！
2012年も皆さま、どうぞよろしくお願い致します。

今年は新年スタート直後に娘が肺炎で入院しちゃったり、
お店も年末年始オープンしていたので、気分的には
正月もなかったみたいな感覚です。

湯布院でお店をやっていたらこれから毎年こんな感じかなぁ～
などと感じています。

入院した娘も10日に退院し、本日からようやく保育園復帰！！
昨晩はいつもと変わらない食事を取っていたのに、夕方から
全身にじんましんがぶつぶつ、、、入院も初でしたがじんましんも初で
バタバタ病院に連れて行きましたー。

飲み薬でじんましんは落ち着きましたが、まだ体調万全ではないのでしょう。
湯布院に越して初めての集団生活、私達両親がお店を始めて環境も変わり、
3歳の娘にとってもめまぐるしい1年だったと思います。

2012年はすこ～しだけ余裕をもって日々を過ごしたいですね。

とは言ってもまだまだお店もスタートしたばかり。
そして湯布院の冬は長くて本当に寒い！！
仲間と共に造り上げたお店をこの長い冬、スタッフと一緒に
守っていきたい。

今一度家族や仲間、お店を通して出会った湯布院の地元の皆さんや
今までお店に足を運んで下さった皆さまに感謝し、
この1年を過ごしたいと思います。

CREEKSは、2012年もワクワク楽しい場所になりそうですよ♪

湯布院CREEKS.
HP:http://www.creeks.jp/

☆画像はCREEKS.の本日のまかない
キッチンスタッフのetoちゃん、いつもおいしいまかないありがとう
今日のCREEKS.のランチもオススメですよ～♪

湯布院に引越し、お店をオープンして7ヶ月が過ぎました。

愛娘もまもなく3歳8ヶ月。

保育園生活にも慣れ、湯布院での暮らしにも馴染んできたかな～

湯布院の冬はやはり寒い！

今週末は娘の園行事、クリスマス会の開催☆楽しみ♪

もうすぐ2011年も終わりですね。

来年はもっとよい年にしたいなぁ。。。

皆さま、ステキなクリスマスと年末をお過ごし下さいね。

20日、キッチンの日々～福岡フォーチュンキッチン教室が
無事に終了致しました！！

hitomi先生、本当に本当にお疲れ様でした
そしてご参加頂きました皆さま、ありがとうございました

福岡教室はお子様連れのママさんのご参加がほとんどで、
賑やかで楽しい教室となりました。

ご参加頂いたママさん＆子どもちゃんは、過去にcafeBROOCHのイベントに
何度もご参加頂いた方々も多く、福岡を離れてしまった私には
嬉しい再会のひと時となりました。

教室が始まり～hitomi先生のベジミートドリア作りが進んでいきます。

すると、、、福岡のママさん達は食に関心がとっても高く、
既に日々の食事をどうしようか？と真剣に考え、安全で新鮮なお野菜や
食材を購入していらっしゃるママさんばかりでした

世の中が大変な状況になってしまっている今、私達おかあさん（消費者）
が食材を真剣に選び、家族の口に運ばなければならない時です。

私の友人も、今の日本が抱えている問題に一人でも多くの人に
向き合い、考えて欲しいと思いを込め、仲間と活動しています。

今回の教室をhitomi先生と開催できたことで、私自身の生活も
真剣に見つめ直すことが出来ました。

大切な家族のことを想いながら、おかあさんは今日も
キッチンに立つのです。

ご報告が遅くなりましたが、先日フォーチュンキッチンのhitomi先生を
お迎えしての『マクベジ料理教室』in 湯布院CREEKS編が
無事に終了致しました♪

hitomi先生、そしてご参加頂きました皆さま
ありがとうございました

今回のメニューは、お肉の代わりに高きびを使用した「ベジミートドリア」
でしたが、高きびがもちもちとしていてとーーーってもおいしいベジミートドリアを、皆さんで頂くことができました☆

しかもきびは、良質なビタミン＆ミネラルが豊富な食材でもあり
体にもありがたいことばかり！！
hitomi先生の考案されるメニューは、私達の心と体を
優しく癒してくれて大事にしてくれる感謝のごはんです。

湯布院はなかなかオーガニック食材を店頭で購入できる環境には
ないですが、高きびもインターネットで簡単に購入できるみたいなので、
私も我が子に玄米＆きび＆豆乳を使ったhitomiドリアを、是非作って
あげたいなと思います。

ご参加頂きました皆さま、佐伯から別府からと遠方からお越し頂き
ありがとうございました。また地元の方々にもご参加頂き、
楽しく実りある教室となりました。

お帰りの際には、皆さまの沢山の笑顔を見ることができましたことに、
心より感謝致します♪

最後になりましたがhitomi先生、湯布院までご家族でお越し頂き
ありがとうございました！！
先生のお人柄と先生のレシピが、皆さんの沢山の笑顔へと
つながっていくのだと今回の教室で改めて感じましたよ

いつも私達の暮らしに大切な食のお話、未来の子どもたちにも
つながる大事な時間を頂きありがとうございます。

cafeBROOCH　谷川　なぎさ

こんにちは！
cafeBROOCHから、皆さまにお知らせです！

8月のママライブに続きまして、こちらも久しぶりに
フォーチュンキッチンのhitomi先生をお迎えして、マクベジ教室を
開催決定致しました。

『キッチンの日々』と題しまして、日々キッチンで家族のために食事を
作っていらっしゃるママさん、妊婦さんへ、食卓がより豊かに体のことを考えられたキッチン時間になるような教室を開催したいなと
hitomi先生と企画しました。

今回は、秋をテーマに暑さを乗り切った身体を良質なビタミン、ミネラルが豊富な
雑穀で癒しましょうとhitomi先生が、たかきびを使ったベジミートドリアを
作って下さいます☆
ママさん、妊婦さん、ご興味をもたれた方は是非！ご参加下さい。
お子様連れも大丈夫ですよ～♫

以下、教室の詳細です。

                           cafeBROOCH presents  キッチンの日々 vol.1

キッチンの日々～秋～日に日に涼しくなってくる10月、夏から冬へと
カラダを切り替える時期です。良質なビタミン、ミネラルが豊富な雑穀で
暑さを乗り切った身体を癒しながら、寒さに負けない体作りをしたいものですね。

・10/6{thu} 湯布院 『CREEKS』
・10/20{thu} 福岡　『フォーチュンキッチン』

teacher...フォーチュンキッチン／かつのひとみ

・12:30 open  13:00 start{湯布院・福岡ともに}

・参加人数：湯布院15名、福岡7名　※お子様連れ可能！

・参加費￥2.500{ベジミートドリア＆季節のスープ付き}

■CREEKS
大分県由布市湯布院町川上3009-6
tel.0977-84-3838

■フォーチュンキッチン
福岡県福岡市中央区輝国1-12-6-5638
tel.090-6770-6030

※ご予約　cafebrooch@gmail.com
1.代表者名 2.ご連絡先（携帯電話） 3.参加人数{大人と子どもの人数} 4.お子様の性別・月齢5.開催場所を明記の上、メールにてご予約下さい。
尚、ご質問はメールにてお問合せ下さい。

◆今回のメニュー◆
ベジミートドリア（季節のスープ付き）

別名ミートミレットとも呼ばれる雑穀『たかきび』を使って、ベジミートソースを
作ります。まるでひき肉のような弾力のある歯ごたえで大満足。
今回は豆乳を使ったホワイトソースと合わせて子どもたちも大好きなドリアに♫

■teacher：フォーチュンキッチン／かつのひとみ
福岡市中央区在住。アレルギーのある子どもたち、授乳中のママ、肌荒れや
ダイエットが気になるひと、すべての人たちに甘いケーキやお菓子が与えてくれる
しあわせなひとときを味わってほしい...そんな想いからマクロビスィーツの注文販売『フォーチュンキッチン』をスタート。
食べる人に合わせた個別注文によるスィーツ販売のほか、イベント出店や料理教室
を開催。現在1児の母として、子育て奮闘中ながら玄米菜食を実践。
野菜ソムリエ、食育インストラクターの見地とママの目線から、毎日の食卓に
無理なく取り入れられる野菜料理レシピの考案など‘楽しくおいしく’をモットーに、ストイックにならないマクロビオティック、『マクベジ生活』を提案している。　
〈HP〉http://fortunekitchen.petit.cc/

お久しぶりに、羊毛とおはなさんをお迎えして「ママライブ」を開催致します。

会場は湯布院になりますが、ぜひお早めにご予定を立てられて、プチ旅行気分でママライブにいらして下さいね☆

夏の湯布院は本当に気持ちいいですよ～

ライブの詳細↓です！

cafeBROOCH presents
ﾏﾏのためのｶﾌｪﾗｲﾌﾞ｢羊毛とおはなさんをお迎えして」

開催日時：8/20(sat)
開場 12:00 開演 13:00

会場：CREEKS
大分県由布市湯布院町川上3009-6
tel:0977-84-3838

ご予約方法：代表者名、ご予約人数（大人何名、子供何名）、お子様の性別と月齢、ご連絡先（携帯電話）をご明記の上、cafebrooch@gmail.comまでご予約下さい。

ﾁｹｯﾄ金額：前売3500円（焼菓子付）．当日4000円（1ﾄﾞﾘﾝｸ別途500円）

※ﾁｹｯﾄ代は、当日会場受付にてお支払い下さい。

※お子様は、未就学児童2名様まで無料（3名様より、お一人1000円別途頂きます）

※小学生以上～高校生以下：ﾁｹｯﾄ代お一人様2000円となります。

※お問い合わせはメールのみの受付となります。

※小さなお子様をお連れのママさん、お子様のお気に入りグッズやおもちゃをご持参頂ければと思います☆

※当日会場にて、おにぎりやサンドイッチなど軽食を販売致します。

※妊婦さん、パパさんのご参加もお待ち致しております！

由布岳の眺められるCREEKS.で、皆さまとご一緒に羊毛とおはなさんのライブを迎える当日まで、もっともっと素敵なお店にしてスタッフ一同お待ち致しております。