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2011年1月

2011年1月30日 (日)

幸せなトリュフ

お友達のhitomiさんにトリュフを頂きました。

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なんだかバレンタイン気分♪

そのトリュフは...

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なんと!里芋から作られていたのです!

トリュフを一口ぱくりっ
おもちみたいに柔らかく、ココアとオレンジの素敵な香りが口いっぱいにホワ~
幸せの瞬間。

野菜からトリュフが!!
hitomiさんのスィーツのようにとはいかないかもですが、
こんなスィーツを作れるようになりたいなと思います。

もうすぐバレンタイン。
今年は手作りでいきますか。

2011年1月29日 (土)

今日もまた。。

作ってます。

最近なかなか美味しく焼けたバタール。

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お友達に頂いたさつまいもでスィートポテトタルト。

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こちらはお客様用に、豪華でちと贅沢なスィーツ。ナッツとココアのケーキアイス。

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ココアパウダーをかけて。。。

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最近娘がシナモン好きだとわかりました。大人な2歳女子♪

2011年1月27日 (木)

わたしさん

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ここ最近の娘の口癖。
「わたし、きょうごはんつくるっちゃん♪」
「あーもーせっかくわたしがしたとにー」

自分のことを『わたし』と言うようになりました。

これはたしかー1つ年上のお友達が、数ヶ月前自分のことを同じように
わたしと言っていたような...気がする。

娘がわたしと言う度に、笑えて仕方ない母です。
この前まで赤ちゃんだった人がわたしかよーーって(笑)

画像右→のおにぎり、Photo_2

玄米にあずきを入れて炊いてみました☆
これまた最高に美味しいのです!
栄養満点おにぎり!

2011年1月25日 (火)

最近のいろいろ

最近の感動!は、娘の作品!

「ママ~くじらさん作ったよ~」
と娘の手には、小麦粉粘土で作った白いくじらがいました。

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2歳9ヶ月を過ぎ、最近は自分の頭で思い描いているイメージを、
こうやって形にできるようになってきました。

せっかくかわいいくじらができたので、海に泳がせてあげたら~?と私。
ブロックを取り出してきて、海の中を泳ぐくじらを作ってくれました☆

ほーすんばらしいね♪

遊びの展開が広がってきた娘。毎日の成長が面白い。
明日はどんなことしてくれるのかしら。。。

そして私はと言うと、相変わらずのパン作り&スィーツ作りの日々。

最近は毎日何かしら作ってます。
時には娘と一緒に♪こちらも楽しい時間。

パン作りを始めると不規則な生活になりがちで...発酵させている間
リビングで寝る始末。
何かに没頭するとどこかにしわよせが...
やり過ぎには気をつけよう。私はママですよ~

最近のスィーツたち。
リンゴのケーキ&ココアとカカオニブの厚焼きクッキー。

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今日は遠出してきました。
さぁー明日からまた作るぞ。

2011年1月20日 (木)

玄米

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お水にしっかり浸水させて、圧力鍋で頂く玄米は
もちもちっとして本当に美味しいのです。

と、改めて玄米の美味しさを感じた日でした。

我が家の娘も、アツアツの玄米にごましおをかけて食べるのが大好き!
ごまも自分で炒ってすり鉢ですると...ごまの風味が格別です。

そして圧力鍋で炊くと、なんと言っても底にできるおこげが美味しい♪

玄米パワーで今日も元気な我が家でした。

2011年1月18日 (火)

冬の夕焼け

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昨日の夕焼け。我が家のベランダ~

真冬の夕焼け空もいいものですねぇ。。。

寒空で写真を撮ってる私の隣には、娘がおもちゃの携帯持って参上!
「ひーちゃんもとるぅー♪だっこしてー!」と。

パシャリ☆

幸せな時間でした。

2歳9ヶ月

今月で愛娘ひーさんも2歳9ヶ月となりました♪

まぁー毎日この寒さだと公園にもなかなか出掛けられず(ハハの勇気が必要)
でして、お家の中だけの遊びでは発散しきれないものもあり、
どうやって毎日の遊びを満足いくものにさせられるか...

と言うわけで、家のひーさんはどうやらお料理に興味をお持ちなので、
最近はスィーツだけでなく、ご飯の準備などもお任せすることに♪

画像は、ある日の晩ご飯エビフライのお手伝い~

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最初はエビを見て「おかあさん~きもちわるい~」と娘。
触った感触もヌルッとしていて苦手の様子。
その感覚、わからないでもないけれど...私の「大丈夫!大丈夫!」で
強制的に(笑)苦手とかきもちわるいとかどこかへ飛ばしてしまったー
けっこうスパルタです。

しかしその後の娘の様子を見ていると...なんだか楽しそうに
エビに小麦粉つけ卵つけつけしてるじゃない!!
「こむぎーたまごーぱんこー♪」
のリズムに合わせて真剣な眼差し。

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その姿を見て、
「あ~いつまでこんな愛らしい姿を私に見せてくれるんだろう...」
とまだまだ先であろう話に一人で悲しくなってる私...

エビフライの完成写真を撮り忘れましたが、
とっても美味しいエビフライを頂きました☆
さくさくで最高!!

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2011年1月 7日 (金)

2011年、始まりました♪

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2011年、始まってもう1週間が過ぎようとしていますが...
皆さま、今年もどうぞよろしくお願い致します。

大晦日から元日にかけて、自宅でお雑煮とパン作りに明け暮れていました。
キッチンで年越しを迎えた感じです。
今回のパンは、くるみパン&ココアロール。自家製酵母が元気にいてくれる
ので、ここのところはパン作りも早く進むようになりました。

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今年の元日メニュー!は、私の実家で食べなれてきたお雑煮&パン!
なんともへんてこな組み合わせで家族には申し訳なかったですが、
どちらもまあまあの味でした。

実家のお雑煮は、昆布とするめをだしに、お野菜をとにかくたっぷり入れて
味付けは薄口醤油か白だしを入れるだけのシンプルなもの。
里芋、牛蒡、人参、大根を入れたお雑煮は、2日目、3日目と煮込むうちに
お鍋に残っていったお餅たちと野菜がトロトロになり、最後にはシチューのようになるのです。これもなかなか美味♪

今年は黒豆も栗きんとんもなますも作らず...とっても手抜きのお正月メニュー
になってしまいましたが、来年はおせち料理に挑戦しようと思います☆

そしてそして、2日から3日にかけて阿蘇への温泉の旅~
1年のうちでも正月のこの温泉旅行が、私達家族にとっては一番ゆっくり
のんびり家族で過ごせる幸せな時間。
今年は阿蘇神社傍にある『阿蘇の四季』に宿泊しました。お知り合いの方
のオススメ旅館と聞いて初めて泊まりましたが、とにかくお食事が美味しく
旅館の方の感じが良く、気持ちよいくらいのとっても自然で温かなサービス
に心も体も満たされ、癒されたのでした。

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3日の朝、阿蘇の四季を後にもちろん大好きな阿蘇神社へ初詣。

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家の初詣、去年から阿蘇神社へ恒例になりつつありますね~

寒波続きの年末~お正月でしたが、3日はお天気に恵まれてよかった。
家族で甘酒を頂き、お参り、おみくじ、最後にお守りを買って
阿蘇神社を後に。

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次に向かった先は、阿蘇神社から徒歩5~6分のところにある雑貨&カフェ
のお店etuさん。

Etu

etuさんのお隣にはフランス雑貨屋&カフェのお店、
tientienさんもありました。

こちら廃校になった小学校跡にお店が入っていて、アンティーク感が
どちらも素敵なお店でした。
tientienさんは食材にも気を配られていて、店内メニューの他、販売用の
焼菓子の半分は動物性食品を使用しないスィーツも販売♪

画像のクッキーを買って帰りましたが、たまごもバターも白砂糖も
使わずとも甜菜糖やクランベリー、ココアの優しい甘さがしっかりしていて、
とても美味しかったです☆

Tientien

etuさんはアンティーク雑貨がメインのお店でしたが、カフェやランチが
できるスペースもありましたよ!お店の方の優しさが、お店の存在感を
より引き立てている印象を受けました。
etuさん、美味しいケーキとコーヒーごちそうさまでした。

2011年、家族で元気に迎えられて何より。
まもなく2歳9ヶ月になる娘も風邪引くことなく元気に、そして日に日に
おねえさまに成長なさっております。

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どうか今年1年も、皆さまにとって幸せで元気で輝かしい1年になりますよう
に。。。